Für uns spielt die Auswahl der zu verarbeitenden Tiere eine besonders große Rolle.
Die Rinder und Schweine stammen von der Familie. Unsere Brüder Bernhard und Seppe kümmern sich liebevoll um die Tiere.
Die Rinder stammen aus einer Weidenmutterkuhhaltung oder von Landwirten aus der Region. Sie wachsen dann ca. 24 Monate in einem Freiluftstall auf Stroh auf.
Die Glonntaler Strohschweine kommen im Alter von drei Monaten vom drei Kilometer entfernten Ferkelhof zu Geisenhofers Landwirtschaft. Bis sie schlachtreif sind, leben sie in einem offenen Stall auf Stroh.
Schweine und Rinder werden selbstverständlich genfrei gefüttert.
Was produziert die Familie sonst noch? Die knusprigen Brezen und die luftigen Semmeln stammen aus der Bäckerei Geisenhofer. Andreas’ Bruder Stefan führt mit seiner Frau Stephanie die Handwerksbäckerei.
Und unser Jüngster, Simon? Der hat eine Leidenschaft für Kaffee und röstet seinen eigenen Kaffee.
Aber 80 % unseres Sortiments stammen aus der Familie. Das versprechen wir dir!
Unser Geflügel, unser Kalbfleisch und unser Wild stammen von lokalen Landwirten.
Wir schätzen Produkte aus der Region, daher stammen auch Eier, Honig, Kartoffeln und saisonales Gemüse von Landwirten aus deiner Umgebung.